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3 mai 2009 7 03 /05 /mai /2009 08:55


BON   DIMANCHE !



LE CAFE ARABE est appelé café TURC ou encore café ORIENTAL est une boisson chaude qui se boit  au petit déjeuner et à tout moment à volonté selon les goûts.
Son premier usage au Yemen remonte au XIV siècle puis au XV, en Arabie Séoudite où il a été baptisé GUAHWA et  il s'est propagé dans tous les pays arabes et musulmans. 

Il est connu dans tous les pays où l’empire Ottoman a régné (Arménie, Grèce...)
....

PREPARATION :

 

Le café se prépare avec de la poudre fine de café moulu. La cuisson se fait dans un ustensile métallique cuivré appelé « ZAZOUA »..

 

Verser l’eau dans la « ZAZOUA » et porter à ébullition. Retirer du feu la zazoua.

 

Ajouter y 1 cuillerée à café et un sucre et mélanger bien le tout avant de ramener au feu doux.

 

Retirer la « zaoua » dès que la mousse remonte jusqu’à son bord.

 

Vous pouvez recommencer à faire mousser 2 ou 3 fois comme c’est l’habitude dans certains pays en le retirant du feu et le remettant.

 





Versez le café dans la tasse et parfumez à l’eau d’oranger pour sa vertu antistress (Tunisie) ou de la poudre de cardamone qui est un anti-acide « ilhill » (Syrie, Arabie Saoudite)

 

 

Buvez votre café en sirotant doucement le temps que Le marc se dépose au fond de la tasse.

 

 

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12 avril 2009 7 12 /04 /avril /2009 16:16

LA FEMME en TUNISIE.

 

LE CODE DU SATATUT PERSONNEL DE LA FEMME:

 

Le Code du Statut Personnel est une série de lois promulguées le 13 août 1956 et entrées en vigueur en 1957.

Il  a aboli la polygamie et la répudiation, institué le divorce judiciaire, fixé l'âge minimum au mariage à 18 ans pour la fille, sous réserve de son consentement et attribué à la mère le droit de tutelle sur ses enfants mineurs en cas du décès du père.

 

La promulgation du CSP était, certes, le résultat de la décision politique du gouvernement de l’époque dirigée par Bourguiba. Toutefois, il ne faut pas oublier, d’abord, que cet acquis historique était adossé aux luttes des femmes dont le combat pour l’égalité des droits était mené à la fois contre le patriarcat autochtone que contre le colonialisme patriarcal et cela non seulement en Tunisie mais dans beaucoup de pays arabes au Maghreb et au moyen orient (Tunisie , Algérie ,Maroc, Syrie, Egypte, ...)

Aussi,  faut-il souligner que les mentalités étaient déjà préparées à admettre ces nouvelles législations étant donné l’influence de la Nahdha menée par Haddad et Ataturk, Al afghani, Mohamed Abdou, kacem Amin…. La Nahdha est un mouvement de Renaissance qui a commencé au 19ème siècle et s’est poursuivie au 20 ème. 

C’est ainsi, malgré la colonisation qui a toujours pour ennemi la lumière et malgré les réticences des conservateurs, beaucoup de femmes en Tunisie étaient scolarisées bien avant l’indépendance car plusieurs pères éclairés étaient convaincus du devoir d’éduquer leurs filles tout comme leur fils et en 57 le champ était favorable pour le CSP.

 

Samia Lamine.

 

********


LA FEMME
EN CHIFFRE :



Femme et éducation :

99% des filles âgées de 6 ans fréquentent l'école en 2007.

Dans le secondaire, la proportion par rapport à la population scolaire est passée de 32,4% en 1975-76 à 53,3% en 2006-2007.

Dans l'enseignement supérieur, le nombre d'étudiantes a atteint une proportion de 59% en 2004-2005.

Ainsi, les progrès enregistrés dans le domaine de l'éducation ont conduit au relèvement du taux d'alphabétisation des adultes âgés de 10 ans et plus, qui a atteint près de 80% en 2007

 

 

La Femme dans les instances élues:

Chambre des Députés : en 2007 : 22,70%

Conseils municipaux : en 2007 : 27,40

 

La Femme et les instances judiciaires:


Femmes magistrats :      2007 : 29% en 2007 :31 %

Avocates : en 2007 :31 %


La Femme
dans l'exécutif et les instances politiques:


En 2007

  • 1 femme ministre
  • 5 femmes secrétaires d'état

     
    Fonction Publique
  • 169 milles femmes

La Femme et les Médias: en2007 : 34%

Femmes chefs d'entreprise : en 2007 : 18 000 femmes
Dans le corps enseignant (supérieur) : en 2007 : 40%.

 

(Source des chiffres : WWW. TUNISIE.COM.)

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25 mars 2009 3 25 /03 /mars /2009 13:31












  

                 



                                                             

                          




















                                  

MOSQUEE DJERBA.                                                                             Synagogue.(Djerba-Ghriba)

                                                                                      



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19 mars 2009 4 19 /03 /mars /2009 23:34

   

                                                                                                  



BLEU, BLANC, VERT.


                                  
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  





                                                                                                           
                                                                                             

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13 mars 2009 5 13 /03 /mars /2009 16:39





                                                                                                                                                                                                            
KANTAOUI.

                                                                                                            
    LA VILLE.    















                                                                                                                               LA PLAGE TURQUOISE
 


  

LE RIBAT.




 La grande mosquée.
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4 mars 2009 3 04 /03 /mars /2009 16:59











LES PLAGES COTIERES











LES DUNES DE SABLE  AU SUD. 



LES FORETS AU NORD.
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2 mars 2009 1 02 /03 /mars /2009 11:54

                     

LES OLIVIERS                                                                                                LES PALMIERS DATTIERS

                                                                      
                                                                 









LES ORANGERS
                                                                                                                                                           Les cactus.



LES CHAMPS DE BLE.


                                           

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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 20:26



                                                                                                                                               Mosaiques
                                                                                                                                                                      

   Colisée El DJEM                                                                                                      RUINES (Sbeitla)                                     
         MAISON berbères(Matamata)




LA MOSQUEE Ezzitouna.

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